YBC vol.4 雑草を食べてしまえ、馬鹿野郎。【収穫編】

先日、行われた地味企画「YBC vol.4　雑草を食べてしまえ、馬鹿野郎。」。
その雑草の収穫編です。

画像はyamaan周辺に自生している雑草リストになります。

今回は写真がNGな人がいるので参加者の画像は無しにします。

さっそく何か見つけた余一氏。

クズ。
これは決して私のような人間の名称ではなく、葛（くず）という植物名。
この新芽部分が食べれるそうです。

折り取ると茎の中から水分が染み出てきます。
美しいですね。

ラズベリーも見つけました。

これはこのまま生で頂きます。

マツヨイグサ。
これはお花を大胆に頂きます。

このツル状のものはガガイモ。
こちらも新芽部分を収穫します。

このガガイモは切った茎から白く粘つく乳液が出てきます。

ちょっと脱線してこちらは毒草、タケニグサ。

ほぼ全草が毒性を持っています。
根っこはかなりの猛毒。
誤食すると死に至る場合も。
ちなみに茎から染み出るオレンジの樹液はアルカロイド。
皮膚がかぶれたりするそうですが、余一氏は平気らしくグイグイむしります。

ザルには収穫したものが並びます。
また何か見つけたようですね。

アザミ。
こちらは若い茎を頂くことに。

林にも下りていきます。
ウコギの若葉を収穫します。

畑は雑草だらけ。
ここではアカザを収穫。

色鮮やかなホタルブクロ。

この花も食べれちゃうとのこと。

旬は過ぎましたが、ノビルも見つけました。
食用するのはこの根っこ。

ヤブガラシ。
どんどん生えてくる雑草です。

yamaanは雑草の宝庫。
色とりどりの食用雑草が並びます。

調理＆試食の模様は次回に続きます。

yamaanSTUDIO

この日のyamaanはいつもと全く違った雰囲気。
LODGE内は少し真面目な空気が漂っております。

青森市からCOZYさんが訪れておりました。

どうやら何かのナレーションを収録しているようです。
余一氏も久しぶりのボイス・ジョブに困惑しながらも楽しそう。

収録は無事に終了。
ウマくいけば余一氏のナレーションは電波にのるそうです。

COZYさん、わざわざこちらまでご足労、ありがとうございました。

種を採らねば次は無し

かなり暑い日が続きます。
yamaanのフランネルとラベンダーが鮮やかに咲いております。

余一氏は畑の畝立て作業かと思いきや、何やら妙な行動をしています。
ネギがたくさん生えているところですね。

ネギ坊主をポリ袋に入れています。

ずっと放って置かれていたネギは花を咲かせて種を付けておりました。

カタツムリがめり込んでいるネギ坊主も。

ネギ坊主内で発芽してしまったもの。
メデューサのようです。

植え付けや種蒔きもせねばなりませんが、
こうして次世代の種も採取していかねばなりません。

大忙しですね、ホント。

今度は先日、採取して乾燥させていたアブラナ科オムニバスをいじります。

木槌で叩いて種が入ったサヤを割ります。

袋の底に溜まったものを集めるとかなりの量。

粒にして何千粒という数があるのではないでしょうか。
この黒かったり、赤かったりする丸いのが種です。

お金をたくさん持っているよりも、
こうして種をたくさん持ってる方がなんだか安心するなぁ。
来年への可能性が手に入ったよ。

余一氏はそんなことを言っておりましたが、忘れてはなりません。
これらがアブラナ科の何の種なのかは不明なのです。

全部が芽キャベツとかはご勘弁ください。