余一氏の仕事場にて、何気に冷蔵庫を開けるとスゴいことに。瓶詰めされたものがビッシリです。
いろんなサイズのもので溢れています。ちょうど余一氏はyamaanにて作業中のため、
勝手ながら明るいところに出してみました。
およそ１リットルは入ろうかという瓶の数々。後で余一氏に聞いたところ、
ミニトマトのおでん漬け（左）、
ピクルスキュウリのハーブ漬け（中央）、
ゴーヤとパプリカのピクルス（右）、
だそうです。
こちらはバジルペースト。実に美しいグリーンです。そういえば先日、
余一氏はこれでバジルパスタを作っていました。
そしてこれらはトマトソース。今年は10種類もトマトを栽培した余一氏。
大量に採れすぎたものはこうしてトマトソースになり、
瓶詰め保存されていたわけです。
徐々に自給自足に向けてパワーアップする余一氏。
そのうちマネージャーも自給するなんてことにならないか、
私はちょっと心配です。
